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トップ > 特定名称 > 純米吟醸 > まんさくの花 純米吟醸 55巡米〈25BY〉 美山錦 1.8L
価格帯(税別) > 2000〜2999円 > まんさくの花 純米吟醸 55巡米〈25BY〉 美山錦 1.8L
銘柄 > まんさくの花 > 55巡米 > まんさくの花 純米吟醸 55巡米〈25BY〉 美山錦 1.8L


まんさくの花 純米吟醸 55巡米〈25BY〉 美山錦 1.8L

美山錦の豊かな旨みとマイルドな口溶け

■まんさくの花 55・巡米シリーズ
吟醸酒造りで執拗なまでに米を削るのは米の外層部にある栄養分(ミネラル・脂肪・タンパク質など)を出来るだけ削ぎ落とし、そこから生じる雑味を減らすためですが、そこに一石を投じたのがこの「まんさくの花 55巡米シリーズ」。
「そもそも米から造る日本酒ならば、米に由来する香味を大切にすべき。たとえ雑味があってもそれをまろやかにまとめ上げ、全体の調和を図るのが酒造り本来の姿ではないのか」、このような考えに基づき、従来の雑味を徹底的に排除する吟醸酒造りから脱却したチャレンジのお酒です。
「まんさくの花」日の丸醸造さんではこれまでの経験から米の特性を上手く引き出し、且つ美味しく醸し上げるための精米歩合は50〜55%が適当と考えており、このシリーズでは共通して、コストパフォーマンスに優れる精米歩合55%まで磨かれています。
麹米・掛米も同一米を使用、酵母も同じ自社酵母に統一。より、酒米の違いが楽しめるようになりました。

■美山錦 25BY
「美山錦」を55%精米し、自社酵母で醸した純米吟醸。滑らかな甘みが迸り、仄かな苦みを利かせながら味が解けていき、芳醇な余韻へ。美山錦の豊かな旨みとマイルドな口溶けをご堪能頂けます。地酒ファン、まんさくファン、どうぞお飲み逃しなくっ!!


●原料米 美山錦 ●精米歩合 55% ●酵母 自社酵母 ●日本酒度 +1.0 ●酸度 1.3 ●アルコール度数 16.4 

■甘辛:中口 ■濃淡:中庸〜やや濃醇 ■温度帯:◎常温 ◎涼冷え(15度前後) ○花冷え(10度前後)

★ストックについて
ご注文を頂いて時点で、既に実店舗にて「完売」となり、お届けできない場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。

★保管:冷暗所
可能な限り、日の当たらない涼しい場所での保管、または冷蔵保管をお願いいたします。開栓後は出来る限りお早めに飲みきってください。

★配送:通常便(常温便配送)
ご指定が無い限り、配送には通常便(常温便配送)を利用いたします。 クール便(冷蔵便配送)をご希望の場合は、備考欄にてご選択願います。送料に別途、クール料金が加算されます。クール料金につきましては 利用案内 配送について をご参照ください。

★ご贈答対応:可
ラッピング、熨斗、メッセージカードをご希望の場合は、ご注文の際に「通信欄(ご要望欄)」でご指定ください。
製造元 : 日の丸醸造株式会社
価格 : 2,999円(税別2,777円)
数量    売り切れ
 

秋田県横手市増田町

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まんさくの花

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