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奥羽山脈の端を発する皆瀬・成瀬川は横手盆地に沃野を生み、この川の一部が伏流水となって下流に湧水群を作ります。

浅舞酒造さんではその湧き水の一つ「琵琶沼寒泉」を仕込水として使用。田圃では「JA秋田ふるさと・平鹿町酒米研究会」の精農家さんが、その水の恵みで「酒米」を育み、そして蔵でその「酒米」は生まれ育った水にもう一度出会って「お酒」になります。
 

「米を育てた水で酒つくり」が出来ることへの誇り。この誇りを胸に醸された純米吟醸が「Land of Water 〜 ランド・オブ・ウォーター 」です。
 

「天の戸」の夏酒「第二弾」は「ランド・オブ・ウォーター」の「美郷錦」バージョン、通称「黒ランド」です。2017年に「天の戸」さんの創業百周年記念酒の一つとして発売され、二年目の醸造となりました。

「山田錦」と「美山錦」を親に持つ「美郷錦」ならではの米の特長が感じられます。キンと冷やすと瑞々しく柔らかな甘と酸、苦が調和した清涼感。酒の温度が常温に戻ってくると、蔵元も商品案内で使った「ミルキー」という表現がピタッとはまり、程よい飲みごたえも感じられます。

特約店限定販売の“ひと味違った「夏ランド」”。暑い夏に、美郷錦の柔らかさ、清涼感をお楽しみください。

 

●酒造年度：29BY　●原料米：秋田県産 美郷錦100％使用（特別栽培米※）　●精米歩合：55％　●酵母：協会10号酵母　●日本酒度：±0　●酸度：1.5　●アミノ酸度：1.0　●アルコール度数：15％

※特別栽培米…農薬・化学肥料の使用を半分以下に極力控えた栽培方法。JA秋田ふるさと平鹿町酒米研究会では、平成28年産米から使用肥料の成分について、第三者機関の分析でクリアしたものを使用。